Чтение в удовольствие (приложение 5)

Archives

Posted by Admin Tuesday, September 11, 2018 3:34:00 PM

Разговор о научно – популярных изданиях  мне хочется продолжить  новой книгой из серии «Доктор блогер»  - «Здоровое питание в большом городе» (издательство «АСТ», 2018г.).

Как известно, здоровое питание – основа  нашего здоровья в целом. Это  не только легкость и энергия, отличное настроение и самочувствие, но это  и профилактика многих заболеваний. Однако многие  думают, что в современных условия, при  ускоренном ритме жизни, соблюдать принципы здорового питания не возможно.  Автор этой книги – врач диетолог, основатель Школы здоровья  «Regiha Doctor» и автор популярного блога в «Инстаграме» про  здоровое питание убеждает нас в обратном.

Книга читается очень легко, тест  написан на понятном языке – подробно, по пунктам, и довольно эмоционально, с множеством  живых примеров (в каждом разделе есть  описание «пациента мечты», интересные приложения, в том числе -  с перечнем продуктов, количества микроэлементов  в них), а так же  рецептами простых блюд, которые помогут начать здоровый образ жизни. Очень интересно написано о том, как выбирать качественные продукты,  нужен ли режим питания, с чего и как стоить рацион питания. Многие, вроде бы знакомые  ранее    моменты изложены с неожиданной  стороны. Так, например, говоря о  рационе питания,   автор пишет « Самое  главное – завтрак. Это  основной прием пищи, который запускает пищеварение и метаболизм на весь день».  Открыла для себя я и  такое понятие в питании как  «Шкала голода»  и    вообще что такое баланс питания. Интересен подход  автора к необходимости  чередования «нарядной»  и «ежедневной»  еды,  а так же  обоснование  исключения «мусорной» (ядовитой) еды из  рациона. Сразу вспомнила  ежедневную  здоровую еду из русской печки и  «праздничные выходные» у родителей. Понравилось, что  в книге можно найти  примерный рацион хорошего дня, примеры рационов при некоторых заболеваниях, а так же  как питаться в отпуск, в путешествии, в пост. По сути,  книга эта – полноценный гид по всем этапам правильного питания, но при этом она не о диетах, а о здоровье.

Одним словом книга «Здоровое питание в большом городе»  так увлекла, что стала уже  практическим пособием в  ежедневном питании. Думаю,  она вызовет интерес у  многих,  а молодым семьям будет очень полезной инструкцией по организации питания в семье. Приобрести ее в домашнюю библиотеку не сложно - издание широко представлено в интернет –магазинах.

Поскольку  данной книги в фонде МЦБ нет, предлагаю рецепт Печеночного паштета из нее (по  мнению автора, субпродукты, как  важный источник железа можно употреблять 1 - 3раза в неделю, а   само железо необходимо для клеточного дыхания, без него клетка погибает):  Куриную печень (600гр.) вымочить в молоке 2-3 часа, затем  нарезать маленькими кусочками и обжарить  2 минуты в сковороде. Добавить порезанный кольцами лук (2шт.),  морковь (1шт), стебли сельдерея (2шт.), налить немного воды и тушить под  крышкой 10 -15 мин. После  немного  охладить и перемолоть  в блендер до состояния паштета, добавить оливковое масло. Употреблять с хлебом или хлебцами.

                                                                      М.Мазунина, зав. методотделом


Site Map | Printable View | © 2008 - 2018 Осинская межпоселенческая центральная библиотека | Powered by mojoPortal | HTML 5 | CSS | Design by styleshout
Яндекс.Метрика